はじめに | bun cafe

ながく愛されるお店であるために　

ここを目指して色んな人が集まってくる

そんな場所に

当店イチオシは、野菜を丸ごと使ったベジポタージュ。

十勝の作物を中心に、野菜などの食材・調味料はできるだけオーガニックのものを使用し、卵・乳製品などの動物性食材は一切使っていません。

フードロスを減らすため、規格外野菜も積極的に取り入れています。

素材のうま味や甘味を最大限に引き出す調理法を選んでいるから、調味料は仕上げにほんの少し加えるだけ。

栄養たっぷりで消化もよく、食事以外にも軽食やおやつなど、サプリメント感覚でいただけます。

「やさしく身体に沁みわたる」と、どの世代のお客さまにも大好評です。

お店に入ると目を引く、森を連想させるウォールアート。

木の幹を思わせる大きな回転式本棚には、スタッフが選書した、アートや風土にまつわる「ちょっと手に取りたくなる」本が、月替りで並びます。

森のざわめきと鳥のさえずり、小川のせせらぎが聞こえる店内は、思わず深呼吸したくなる清々しさでいっぱい。

色んな椅子の中から、ぜひ今日のお気に入りを見つけて。

奥の特等席、空が見える白い芝生エリアでは、靴を脱いでくつろぎながら、ピクニック気分を味わえます。

実は、これは演劇で使われる「見立て」の応用。

アートの森で、じぶん時間を心ゆくまで過ごしてほしい、それがスタッフみんなの願いです。

当店で大人気のほっとサンドは、十勝の代表的な作物で、お店のロゴにも登場している [マメ・ムギ・イモ] をふんだんに使っています。

ボリューム満点だけどヘルシーなおかずが入った「もりもりおかずほっとサンド」と、デザート代わりにもなるとっておきの甘いおやつが入った「あつあつおやつほっとサンド」。

具材はもちろん、マヨネーズやあんこも、確かな食材と調味料で毎回丁寧に手作りしています。

ここでしか食べられない、ちょっと変わったほっとサンド、気になるでしょ？

2種類を2人でシェアするのもおすすめ。

もちろんポタージュとの相性もばつぐんです。